|
|
Rosbief Rucola Torentje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ciabatta, dun gesneden gebraden rosbief, goede olijfolie, paar teentjes knoflook, zwarte peper, zeezout, een flinke bos rucola en een stuk parmezaan
Voorbereiding:
1.snijd het ciabatta brood horizontaal in hele dunne plakken en snijd deze dan weer in 3-en of 4-en (hangt ervanaf of je het als voor of lunchgerecht gaat gebruiken) smeer ze in met een teentje knoflook en een flinke scheut olijflolie
2.doe de rucola en een flink stuk parmezaan met een teentje knoflook en olijfolie in de keukenmachine en maak hiervan een pestoachtige niet al te dikke substantie, breng op smaak met peper en zout
Bereidingswijze:
1. Leg de plakjes ciabatta even onder de gril totdat ze "hard" en lekker gekleurd zijn
2. Leg op een bord eerst een plakje gegrilde ciabatta, daarop wat rosbief beetje zout en peper, weer een plakje ciabatta, rosbief en dan een laatste schijfje ciabatta...hierover en omheen giet je wat van de rucolapesto
|
|
|